Ravintola Töölönranta on kutsunut kanadalais-egyptiläisen Nadine Beshirin moniaistisen ja videoavusteisen Banquet of Hoshena -esityksen tarjotakseen uuden illalliselämyksen huhtikuun loppuun saakka. Lappi on kaksi ja puolituntisen illallisen innoittaja. Nadine Beshir nousi maailman maineeseen Le Petit Chef -projisoinnilla, jossa pöydällä ja lautasilla seikkaili pieni kokki hääräämässä. Huom! Artikkeli ei sisällä juonipaljastuksia.
Banquet of Hoshena on hyvä esimerkki siitä, miten ravintola vastaa elämysten tarjoamisen trendiin. Enää pelkkä ruoka ei riitä. Kokit eivät enää vedä asiakkaita ja julkisuutta kuten aiemmin, ja ns. huippukokkien määrä ylittää uskottavuuden rajan. Riittää, että ruoka on hyvää.
On hyvä muistaa, että ravintola on perusluonteeltaan kuin elämyksiä tarjoava näyttämö, ja illallinen on kuin näytelmä. Siihen Banquet of Hoshena iskee.
Banquet of Hoshena on visualisoitu viiden ruokalajin ja viinipaketin illallistarina pimennetyssä ravintolasalissa. Videokuvaheijastukset ovat lautasilla, pöytäliinassa, juomalasissa, servietissä jne.
Lisäksi jokaisen pöytärivin päässä on kertoja ja taikapeili – mallinuken päähän on heijastettu puhuvat huulet sekä räpyttelevät silmät. Kertojaäänet ovat synkassa videokuvan kanssa.
Yhtäkkiä omalle lautaselle ilmestyy heijastettu puhuva kaalinlehtipää. Lisäksi pöytään kannetaan ilmassa mm. leijuvia tarjoiluastioita, tai pieniä pussukoita, joiden sisältä paljastuu jokin jippo jne.
Illallinen vie mystiseen maahan, jonka nimi on Hoshena. Ääni, joka aloittaa tarinan, on Hoshenan kuningattaren, joka kertoo kuningaskunnasta, joka oli kerran vehreä ja vireä. Hoshenassa onnistuttiin poistamaan kielteisten tunteiden, surullisuuden ja pelon tunteet.
Mutta lopulta katosivat myös rakkaus, onnellisuus ja rohkeus. Maa muuttui karuksi, mustan puhuvaksi ja tyhjäksi. Mutta kuinkas sitten kävikään…?
Töölönrannassa käytetään 16 kattoon kiinnitettyä videotykkiä. Äänentoisto on ravintolan oma, joka hieman syö esityksen tehoja, koska se toistaa vain keskiäänet.
Nadine Beshir on hakenut Töölönrannan Hoshena-esitykseen vaikutteita Lapista, josta esitykseen on päätynyt revontulia ja mm. jätkänkynttilän tulenloimu lautasten reunaan. Lappi on kuitenkin vain viittaus, osa visuaalisesta aineistosta on Beshirin Dinner Time Stories -projekteista. Sen sijaan ruoka on enemmän pohjoisia makuja.
Nadine Beshirin ja hänen tuotantotiiminsä projekteja on nähty toistaiseksi 12 maassa ja yli 20 kaupungissa eri puolilla maailmaa Lontoosta Dubaihin ja Arabiemiraatteihin, Berliinistä, Brysseliin, Genevestä Jeddaan ja Istanbulista Shanghaihin. Seuraavana on vuorossa mm. New York.
Tunnelma, äänimaailma, pöydälle ja lautasille heijastetut kuviot ja tapahtumat vaihtuvat tarinan ja videoprojisointien edetessä. Yhdessä ruoka, juoma, tarina, visuaaliset elementit ja tarkassa synkronissa oleva tarjoilu tarjoavat moniaistisen kokemuksen.
Vaikka videovisualisointiryhmän ensimmäinen hanke Le Petit Chef syntyi vuonna 2015 täyttämään ruoan ja juomien tilauksen ja annosten saapumisen välistä odottelua, nyt täyspitkä videonäytelmä luo omia odotushetkiä.
Le Petit Chef oli valtava viraali menestys sosiaalisessa mediassa, ja siihen liittyviä videoita on katsottu miljoonia kertoja. Nadine Beshirin mukaan tulo ryhmään vuonna 2017 loi viimein videoprojisointeihin perustuvasta virtuaalitodellisuusideasta kansainvälisen ravintolailmiön.
Teknologiapuheessa Banquet of Hoshenan kaltaista luotua virtuaalista ympäristöä ja illuusiota kutsutaan termillä autettu todellisuus (augmented reality). Kuvataiteessa viljellään käsitettä immersiivinen, joka on lainaa pelimaailmasta, ja sillä tarkoitetaan uppoutumista virtuaalitodellisuuteen irti arkitodellisuudesta.
Banquet of Hoshena noudattaa visuaalisesti ns. feminiinistä prinsiippiä, eli on satuna tyttöjen juttu. Poikaoletettujen kuningaskunnissa taistellaan, painitaan, ähistään, miekkaillaan ja räjäytellään eikä uhreiltakaan vältytä.
Banquet of Hoshena ei ole Marvel-tarina. Siinä, missä pojilla vierisi irtopää pöydän yli, nyt pöydän valtaavat kukat ja keijut. Mutta tässäkin toteutuu vanha periaate: sinne minne naiset menevät, miehet tulevat perässä.
Nadine Beshirin mukaan esityksen rakentamisessa on kaksi haastetta: kuinka yhdistää ja ajoittaa teknologiapohjainen tarinan kuljetus visualisointeineen ja ääninen tarjoiluun, jossa pöytiin tuodaan astioita, ruokaa, juomia ja muita tarinaan liittyviä esineitä – ja jotka myös kerätään pois uuden alta.
”Kokonaisuus on kuin ohjaisi teatteriesitystä, mutta johon henkilökunnan lisäksi myös asiakkaat, ruoka ja juoma kytkeytyvät interaktiivisesti”, Nadine Bashir kertoo.’
Teksti Eeropekka Rislakki
Kuvat ja videot Eeva Mela
Kannen kuva: Rodolfo Rubio
Banquet of Hoshena -illalliset ravintola Töölönrannassa 16.1.–25.4.2020.
Kattaukset ke, to ja pe klo 19.00, la klo 17.00 ja 20.00.
Pääsiäisen jälkeen 14.–25.4. illalliset klo 19.00.
Baari avataan tuntia ennen illallista.
Elämysillallisen kesto noin 2,5 tuntia.
Viiden ruokalajin Banquet of Hoshena -menu 110 euroa. Saatavana myös vegaani- ja kasvismenu. Juomapaketit 32 ja 49 euroa, alkoholittomana 20 ja 35 euroa.
Menut, hinnat ja varaukset täällä.
Facebook Comments