Ravintola Demo on helsinkiläinen fine dining -legenda, joka avasi ovensa jo vuonna 2003 ja se kantoi Michelin-tähteä vuodet 2007-2024. Misukan sääntöihin kuuluu, että muuton yhteydessä aloitetaan alusta, ja näin kävi, kun uusi Demo avautui Ruoholahteen kattojen ylle. Demon idea ja filosofia ovat kuitenkin säilyneet vahvoina muutosta huolimatta. Mukana on kuitenkin nyt uudenlaista energiaa ja näkökulmia.
Ravintolan filosofia kiteytyy aitouteen, innovaatioon ja korkeaan laatuun, mutta samalla se säilyttää rennon ja helposti lähestyttävän ilmapiirin. Demon keittiöfilosofia nojaa vahvasti ranskalaiseen keittotaitoon, joka on tekijöiden dna:ssa. Täydennystä saadaan skandinaavista ja aasialaista vivahteista. Ravintoloitsija-kokki Tommi Tuominen, joka tunnetaan myös Michelin-tähtipaikka Finnjävel-ravintolastaan (sijalla 20), on luonut yhdessä osakaskokki Heikki Kivimäen kanssa ainutlaatuisen konseptin, jossa yhdistyvät huippuosaaminen ja rento lähestyttävyys.
Päivittäin vaihtuva menu rakentuu sesongin parhaista raaka-aineista, mikä takaa keittiön jatkuvan kehityksen ja yllätykselliset makuelämykset. Viinikellari kätkee sisäänsä yli 400 huolella valittua viiniä, jotka täydentävät ruokalistan eläväistä tarjontaa. Demo tarjoaa illallista tiistaista lauantaihin, mutta myös lounasta maanantaista perjantaihin.
Uudet tilat Ruoholahdessa tarjoavat upeat puitteet, joissa moderni design kohtaa lämpimän tunnelman. Ravintolan sijainti toimistotornin 14. kerroksessa tarjoaa henkeäsalpaavat näkymät Helsingin ylle, ja korkeudeltaan kuusimetriset lasiseinät tuovat tilaan avaruutta ja valoa. Tila, ruoka ja juomat yhdistettynä henkilökohtaiseen ja lämminhenkiseen palveluun luo Demosta paikan, jossa voi nauttia unohtumattomista hetkistä.
Kuva Demo
Äänestäjiltä
”Rohkea sijainti katolla, josta täytyy antaa pisteet! Suomen kaunein ravintola. Kalliita, mutta ehdottoman elämyksellisiä annoksia. Viimeistelty ruokaelämys alusta loppuun asti. Kun mestari Tommi Tuominen sanoo, että nyt panostetaan entistä tiukemmin huipputason ruokaan niin sitä kannattaa kuunnella ja mennä asap.”
Demo
Itämerenkatu 25, 00180 Helsinki, sisäänkäynti K. A. Fagerholmin kuja
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments