Äänestyksen aikana oli jo tiedossa, että Oulun Ostroferia on sulkenut ovensa, mutta vielä lopetettunakin listalle yltäminen on kuin tribuutti pienelle suurelle ravintolalle ja sen valitsemalle omalle tielle, sekä paikallisten raaka-aineiden kunnianhimoiselle käyttämiselle ja kokkinäkemykselle.
Ostroferia (= pohjoisen periferian juhla) oli gastronominen helmi, uniikki, uskalias ja lämminhenkinen, jota vetivät Jenny ja Jussi Kurkela: Jussin kokkaus oli kokonaisvaltaisen kokkifilosofian suunnannäyttäjä Suomelle, ja Jennyn valitsemat viinit olivat uniikkeja ja alkoholittomat sekoitukset ainutlaatuisia.
Me kaikki jäämme kaipaamaan Ostroferiaa ja kieltäydymme uskomasta, että sen tarina olisi päättynyt.
Äänestäjiltä
”Innovatiivisuutta ja pioneerihenkeä hehkuva ravintola, jossa jokainen asia on mietitty tarkkaan. Tunnelma, sisustus, palvelu, musiikki, raaka-aineet, annokset ja juoma kulkevat käsi kädessä niin loistavasti, että ravintolaa jää kaipaamaan. Suuri harmi niille, jotka eivät kerenneet tässä upeassa ravintolassa käydä.”
2021 (23)
2020 (22)
Ostroferia
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments