Farang teki paluun listalle viime vuonna. Parhaimmillaan se oli sijalla 1 vuonna 2011! Paljon on virrannut kaakkoisaasialaisia makuja ja kiinnostavia viinejä pöytiin, ensin vuodesta 2009 lähtien Helsingin Taidehallin tiloissa, nyt uudessa osoitteessa Arkadiankadulla, jossa ravintola sai lisää neliöitä ja baarikin nousee kunnolla esiin. Farang on jaettavien annosten pioneeri, ja aasialaiseen tapaan maisteleminen ohittaa alku- ja pääruoka-ajattelun. Tulinen, hapan, suolainen ja makea hakevat tasapainoa. Farang on ravintoloitsijoiden Matti Wikbergin ja Tomi Björckin ravintolaimperiumin ensimmäinen täysosuma, ja se on löytänyt tiensä myös Tukholmaan. Idea Farangista syntyi, kun molemmat kokit päätyivät eri reittejä pitkin Sydneyn Longrain-ravintolan keittiöön, jossa Aasiaa kokattiin uusiksi. Farang tarkoittaa länsimaalaista ihmistä ripauksella uuno-merkitystä, koska olemme pihalla idän traditioiden, filosofian, uskontojen, tapakulttuurin, ruoan sekä muun aasialaismeiningin kuten populaarikulttuurin edessä.
Äänestäjiltä
”Legenda omalla tyylillään. / Ensimmäinen ravintola-avaus, jossa kaikki oli kohdallaan avauksesta lähtien. Makumaailma on aina upea, tuote sekä konsepti viimeistelty. / Aina yhtä upea kokemus istua ja nauttia hetki tai pitempään. / Ei ole koskaan pettänyt millään tavalla. / Jopa aidompia makuja Aasiasta kuin sinne matkatessa. / Klassikon onnistunut paluu!”
Arkadiankatu 6, 00100 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments