Baskeri ja Basso Bistro on vuodesta toiseen hämmästyttävä ilmiö. Täällä syöminen ei ole vain ruokaa ja juomaa, vaan osallistumista taikapiiriin, jonka keskiössä on tunne. Lämmin, ihana, rela, painoton, hyvän olon tunne. Sen takana on Niki Thieulonin istuttama henkilökohtainen palveluasenne, jossa osataan lukea asiakkaan mielentila sekä tarpeet. Kalle Kiukaisen ohjaaman keittiön ruoka on simppeliä ja juurevaa, mutta ehdottoman taidokasta ja makujen osalta yllättävää. Ei ole ihme, että BasBas jättää voimakkaan tunnemuistijäljen.
Ravintolan sijainti entisen pienteollisuusrakennuksen sisäpihan ylätasanteella puhuu sitä vastaan, mutta BasBas osoittaa, että se, mikä toiselle voisi olla heikkous, on käännettävissä voimaksi. Sama koskee rajattuja aukioloaikoja (tiistaista perjantaihin klo 16-02), jonka tehtävänä on pitää henkilökunta hyvinvoivana, joka näkyy, maistuu ja tuntuu asiakkaan eduksi.
Lisäksi ravintola BasBas voitti 50 Parasta -äänestyksessä kolme kategoriaa:
Paras Palvelu, Paras Työnantaja sekä Paras Tunnelma
Äänestäjiltä
”Kun on ruokaa, fiilistä, pöhinää, lipsahduksia, naurua, tunnelmaa ja viiniä, ei tarvitse puristaa mailaa.”
”Isännän hyväntuulinen ja huolehtiva läsnäolo näkyy ja tuntuu.”
”Turhat kikkailut keittiössä on jätetty väliin ja mennään puhtaasti maun ehdoilla.”
”On kuin tulisi kotiin pitkän tauon jälkeen. Paikasta huokuu tekijöidensä rakkaus kaikkea tekemäänsä kohtaan.”
Tehtaankatu 27–29, 00170 Helsinki, basbas.fi, www.facebook.com/BasBasOfficial, @basbasofficial
Facebook Comments