Pia Svensk Archives | Viisi Tähteä

26.11.2018

HS: Kauppakeskus REDIn toimitusjohtaja sai potkut

Helsinkiläisen kauppakeskus REDIn toimitusjohtaja vaihtuu. Nykyinen toimitusjohtaja Pia Svensk on vapautettu tehtävistään. Potkuista uutisoi ensimmäisenä Helsingin Sanomat. SRV:n rakennuttaman ja operoiman kauppakeskus REDIn johtajan rekrytointi on käynnistynyt. Samalla..

23.11.2018

REDIn opetuksia: kauppakeskukset ovat raadollista bisnestä ja monen ravintolayrittäjän surma

Kävijäkadosta kärsivä REDI-kauppakeskus Helsingin Kalasatamassa on kuin ruumiinavauskertomus siitä, mikä on vuokralaisten asema kauppakeskuksissa. Viiden Tähden päätoimittajan Eeropekka Rislakin selvityksen mukaan vuokralaisen asema ei ole hääppöinen: lupaukset kävijämääristä..

Luetuimmat

Kolumni: Kaikki keittokirjat on tehty väärin!

Miten niin väärin? No siten, että perinteisesti reseptit keskittyvät yhden ruoka-annoksen valmistamiseksi. Raaka-aineiden käytöllä ja valmistuksella ei ole jatkumoa seuraaville päiville. Jokainen ruokalaji aloitetaan nollasta ja kaappeihin jää..

Ravintola-alan huiput suuntaavat nyt ravintola Gustavin perässä Rovaniemelle – matkailukaupungin uusin tulokas tekee asiat toisin

YHTEISTYÖARTIKKELI Perjantaina 14. elokuuta avautuvan Kitchen & Bar Gustavin ravintoloitsijat Juha Eskelinen, Elisa Honkavuori ja Roope Kotila ovat syystäkin innoissaan. Kolmikko on luonut Lappiin omaperäisen ravintolan, joka on..

Hans Välimäki ja Arto Rastas nostavat merenelävät keskiöön lokakuussa avattavassa ranskalaisessa ravintolassa

Keittiömestarit Hans Välimäki ja Arto Rastas avaavat Helsingin keskustaan lokakuun alussa uuden ravintolan. Perinteistä ranskalaista keittiötä esittelevä Bistro & Brasserie Bardot erikoistuu kaloihin, äyriäisiin ja kasviksiin. Ravintola remontoidaan..