Aurajoen jokirannassa sijaitseva Restoran Smör viettää tänä vuonna 11-vuotispäiviään. Smörin konsepti on kestänyt aikaa hyvin. Päivityksiä on tehty niin tilassa kuin herkällä kädellä keittiössä, jota vetää keittiömestari Ville Leminen. Keittiö ottaa vauhtia skandinaavisesta makujen puhtaudesta ja perinteisestä lähiruoka-ajattelusta: suorat tuottajasuhteet, sesongit, modernius ja pyrkimys luomuun. Neljän ruokalajin menu on muotoutunut Smörin signatuuriksi, vaikka sisältö vaihtuu parin viikon välein. Tämä pitää viinien parittamisenkin virkeänä. Salin ja keittiön yhteistyö saa aina positiivisia mainintoja.
Äänestäjiltä:
”Kunnianhimoinen keittiö, myös lounasaikaan. / Tasainen laatu. / Klassikkoainekset, tunnelma, ruoka ja palvelu aina kohdallaan. / On pysynyt pitkäjännitteisellä työllä Turun ykkösenä. / Voi aina luottaa saavansa ensiluokkaisen elämyksen. / Taitavaa keittiötyötä ja huomaavaista palvelua. / Monipuolinen ja innovatiivinen.”
Läntinen Rantakatu 3, 20100 Turku
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments