Yrjö Hepolammen vuonna 1924 perustama Kosmos on villienkin taiteilijavuosien aikana ollut aina myös kelpo ruokaravintola. Klassikoksi ei voi ilmoittautua, täytyy elää klassikon elämä. Yrjön tyttären Katri Hepolammen jälkeen hänen tyttärensä Irina Hepolammen käsissä Kosmos on jatkanut uskollisella linjalla. Mukana on nyt jo neljäskin sukupolvi. Jos helsinkiläinen keittiö on olemassa, se on täällä: ranskalaisen keittiön pohja, ruotsalaisia heijaa-huutoja, kotimaisia raaka-aineita ja venäläistä raskautta. Käytännössä se tarkoittaa konstailematonta, klassista, pienin oivalluksin ladattua, rosoisesti hienostelevaa, mutta varmasti täyttävää ja mieltä kohottavaa ateriointia. Ei siis elämää pelkäävää pekkapuskailua, vaan suolaa on siellä, mihin se kuuluu, eikä voitakaan pihistellä. Listan uutuudet syntyvät perinteisesti tiimityönä, eikä keittiöstä nouse ns. huippukokkia ylitse muiden – tähdet istuvat salissa. Palvelu Kosmoksessa on sujuvaa, tuttavallista ja tarpeen tullen autoritaarisen etäistä. Perinnetietoista ovat myös valkoiset pöytäliinat ja salihenkilökunnan musta-valkoiset asut.
Äänestäjiltä:
”Ehdottomasti paras suomalaisen ruoan ravintola. Ei ole edelleenkään parempaa paikkaa pitkille lounaille. / Suomen tyylikkäin ravintola kaikin puolin. / Tunnelmaltaan ainutlaatuinen ja ajaton klassikko. / Maukkaat ja kookkaat annokset ihanassa miljöössä. / Sesonginmukaisia tuotteita mm. nahkiaisia. / Aina ihana. Upea henkilökunta. / Klassikkoja pitää olla ja Kosmos on siinä sarjassa ansainnut hatunnoston omalla tinkimättömällä linjallaan.”
Kalevankatu 3, 00100 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments