Winon ruokalistaa voi kuvata niukaksi, mutta takana väijyy luovia, monikerroksellisia makupläjäyksiä vaikka kuinka kehittyneeseen ja vaativaan makuun. Mutta hei, tämä on viinibaari Kalliossa! Wino kertookin, kuinka gentrifikaatio eli keskiluokkaistuminen etenee Kalliossa ja viiniymmärrys elää sulassa sovussa ”aitoutta” edustavan paikallisen bisse- ja teräväkulttuurin kainalossa. Tarjolla on sommelier Toni Aikasalon valintoja: luomua, natua ja pét-nateja. Keittiö korostuu viinin rinnalla Oona Bondestamin käsissä ja tarjolla on aina kolmen valikoima kutakin: kasvista, lihaa ja kalaa. Mikäs tässä nauttiessa viineistä, innovatiivisestä ruoasta ja iisistä, winosta tunnelmasta, jota kierrätetty sisustus avittaa. Henksukin on taajuuksilla, ja asiakkaina on usein myös kattaus alan ammattilaisia.
Äänestäjiltä:
”Kaikki on kohdallaan ruoka, viini, palvelu, tunnelma. / Lämminhenkinen ja välitön. Lunastaa lupaukset aina. Täällä tehdään upeaa duunia! / Ruoka ja viinimatsit eivät petä. Yllättää myös sijaintinsa puolesta. / Kokonaisvaltaisesti onnistunut ravintola: moderni ja usein vaihtuva menu osaa yllättää herkullisuudellaan. / Intohimoista kokkaamista ja superviinilista. / Alkuviinibaari, jossa natuilu ei ole lähtenyt lapasesta, ja samppanjalista hakee vertaistaan. Viinihinnoittelu on reilua ja ruoka yksinkertaisen herkullista. / Jokainen annos kuulostaa niin herkulliselta, että ylensyönti on lähes väistämätöntä. / Kekseliäs, freesi ja uusiutuva ruokatuote.”
Fleminginkatu 11, 00500 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Tee pöytävaraus
Facebook Comments