Ravintola C:n hyvän akseli on yhtä kuin keittiöstä vastaava Ilkka Isotalo ja salista ja viineistä huolehtiva Christina Suominen kahden muun kannuksensa näyttäneen sompan kera. Johtoajatuksina ovat paikallisuus, sesongit, eettisyys, raaka-aineen kunnioitus, luomu ja biodynaamisuus. Tavoitteina ovat annosten oivaltavuus, tekninen osaaminen, maku, maanläheisyys, huumori ja yllätyksellisyys. Viinin ja ruoan parittaminen (myös natut jne.) on aina seikkailu tai klassisuuden ylistys. Laatua kaikki tyynni, jota käydään maistelemassa ja nauttimassa myös Tampereen ulkopuolelta. C on Tampereen käyntikortti. Kävisipä Michelin-ukkokin.
Äänestäjiltä
”Omistajien heittäytyminen alan kehittämiseksi on upeaa. Vuodesta toiseen kansainvälisen tason tekemistä, joka lähtee lähimetsistä ja niityiltä. / Suomalaisen fine diningin ehdotonta kärkeä. / Intohimoista ja kekseliästä tekemistä, tinkimätöntä lähiruoka- ja ekoloogisuusfilosofiaa, ja viinin ja ruoan yhdistäminen on huippuluokkaa. / Palvelu on henkilökohtaista ja tuotetuntemus on korkealla tasolla. / Tampereen ehdoton ykkönen.”
Rautatienkatu 20, 33100 Tampere
Verkossa
Facebook
Instagram
Tee pöytävaraus
Facebook Comments