Niukka on sana, jolla voi kuvata Winon ruokalistaa, mutta takana väijyy luovia monikerroksellisia makupläjäyksiä kehittyneeseenkin makuun. Mutta hei tämä on viinibaari! Ja Kallio! Wino kertookin, kuinka ns. gentrifikaatio eli keskiluokkaistuminen etenee Kalliossa ja viiniymmärrys elää sulassa sovussa bisse- ja teräväkulttuurin kainalossa. Tarjolla on luomua ja natua. Mistään hienostelusta ei silti ole kyse. Viinien nautinnoista kylläkin, ja iisistä tunnelmasta, jota kierrätetty sisustus avittaa. Henksukin on taajuuksilla.
Äänestäjiltä:
”Hyvä ravintola ei katso sijaintia. Palvelu on yhtä tasokasta kuin keskustan paikoissa ja ennen kaikkea ruoka on hyvää!” / ”Originelli, tasokas korttelikuppila. Täällä ei turhia jännitetä, mutta silti kaikki aina toimii.” / ”Kattava valikoima natural-viinejä, joista monet tarjolla laseittain ja näppärästi eri annoksiin paritettuina.”
Fleminginkatu 11, 00500 Helsinki, wino.fi, www.facebook.com/winokallio, @kalliowino
Facebook Comments