Desmondin hörökorviin kantautui tieto, että Porvoon lahja keittämiselle, Benjamin Frostell, tekee paluun Helsinkiin ja karistaa bistro L’amourin tomut harteiltaan. Hänen loppusijoituspaikkansa löytyy kuulemma Kasarmitorin laidalta, jonne Juuren takaa löytyvä Zipuli oy on avaamassa bistron vuoden alkupuolella. Huhujen mukaan uudenkarheaan rakennukseen avattavan bistron kylkeen tulee myös baari, joka saattaa yllättää monet.Spekuloidaanpa hieman vasten parempaa tietoa. Desmond huhuili viime kerralla, että Palacessa tullaaan näkemään kaksi kovan luokan keittiömestaria, Eero Vottonen ja Hans Välimäki. Molemmat hakevat tällä hetkellä työvoimaa uusiin projekteihinsa. Puhutaanko nyt Palacesta? ”FD is not dead yet!”, Välimäki huudahtaa viestissään viitaten 2008 pörssirommauksen jälkeen turpiin ottaneeseen suuntaukseen, joka nousee nousukauden mukana. Desmond epäilee, etteivät mestarit Vottonen ja Välimäki välttämättä mahdu samaan keittiöön samaan aikaan illasta toiseen, mikä avaa oven spekulaatioille. Tuleeko Palaceen sittenkin kaksi ravintolaa? Tuleeko Välimäelle esimerkiksi kymmenen hengen Chef’s table, joka on auki vain parina iltana viikossa ja Vottoselle vetovastuu Palacen kokonaisuudesta? Jotain muuta, mitä? Kuten aina, totuus seuraa perästä.Olut miehen tiellä pitää. Huhujen mukaan pienpanimoliiton johto vaihtuu hommaa useamman vuoden pyörittäneen Mika Tuhkasen siirtyessä syrjään. Seuraaja ei ole vielä näköpiirissä, koska homma soveltuu kuulemma huonosti yrittäjälle, jolla on kädet päivittäin savessa. Muutoksen tuulet puhaltavat myös suurempien panimoiden liitossa, sillä Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto valitsee uuden puheenjohtajan syyskokouksessa tiistaina. Koffin ex-toimari Pekka Tiaisen huhutaan hyppäävän pois puikoista. Koska häntä edelsi Hartwallin heebo, olisiko nyt sitten Olvin vuoro?
D
Facebook Comments