H
Categories
12.2.2019

Helsinkiläinen Chapter on Gastronomien seuran Vuoden ravintola 2019

Suomen Gastronomien Seura on valinnut Vuoden ravintolaksi pohjoismaista fine diningia edustavan ravintola Chapterin. Senaatintorin varrella Helsingissä sijaitseva Chapter on valitsijoiden mielestä uuden sukuopolven tulokas, joka tekee vahvan vaikutuksen…

Lue lisää
S
Categories
1.11.2018

Suomelta puuttuu selkeä gastronominen identiteetti, sanovat suomalaiset huippukokit

Lähiruoasta on puhuttu vuosia, mutta tuontiraaka-aineet hallitsevat yhä ravintoloissa. Tarvitsemmeko Suomessa ruokakulttuurin vallankumouksen? Nuoren polven kokki Julia Pihlström kysyi asiaa Markus Aremolta, Ilkka Isotalolta, Sasu Laukkoselta sekä Juho..

Lue lisää
G
Categories
27.2.2017

Grillauksen maailmanennätys Suomeen

Atrian kokkitiimi Tomi Nevala, Aki Wahlman sekä Juho Ekegren saavutti grillauksen Guinness World Recordsin maailmanennätyksen grillaamalla yhtäjaksoisesti 36 tuntia. Ennätysgrillaus kesti Lahden torilla lauantaiaamusta sunnuntai-iltaan saakka. Tulos ylittää..

Lue lisää