Hello Stranger edustaa uuden aallon keskihintaisten ravintoloiden kategoriaa, jossa on kaikuja omaelämänkerrallisuudesta, josta on jäljitettävissä tekijöiden käsialan lisäksi reseptiikka, raaka-aineen laatu, käsityö tai makuyhdistelmät. Kokemukselliset juuret ovat mm…
Kun Yes Yes Yes aukesi, se kirjattiin merkkitapahtumaksi kasvisruoan normalisoimiseksi lihavetoisessa ravintolatarjonnassa. Annoksissa on reilusti makua, joka yllättää vannoutuneetkin lihan syöjät. Lähtökohtana on, että Yes:si ei ole leimallisesti..
Yrjö Hepolammen vuonna 1924 perustama Kosmos on villienkin taiteilijavuosien aikana ollut aina myös kelpo ruokaravintola. Klassikoksi ei voi ilmoittautua, täytyy elää klassikon elämä. Yrjön tyttären Katri Hepolammen jälkeen..
Farang teki paluun listalle viime vuonna. Parhaimmillaan se oli sijalla 1 vuonna 2011! Paljon on virrannut kaakkoisaasialaisia makuja ja kiinnostavia viinejä pöytiin, ensin vuodesta 2009 lähtien Helsingin Taidehallin..
Ragu törmäyttää italialaista ruokaperinnettä skandinaavisiin ja italialaisiin raaka-aineisiin. Pohjoisen keittiön periaate makujen puhtaudesta soi italialaisten viinien ohjauksessa. Keittiömestarit Antti Asujamaa, Markus Murtovaara ja ravintoloitsija Lennart Sukapää ovat Ragun..
Kun kaksi Tampere-taustaista, suurta kokkikonkaria Hans Välimäki ja Arto Rastas päättävät ryhtyä yhteistyöhön, odotukset ovat tietenkin piinaavan kovat. Tuloksena syntynyt moderni tapas-ravintola on löytänyt paikkansa hyvien makujen ja..
Kun Local Bistron perustajaporukka teki päätöksen ravintolan avaamisesta, tavoitteena oli nostaa Joensuu Suomen gastronomiselle kartalle. Nyt ravintola on noussut jo kolmannen kerran 50 Parasta -listalle. Perustana ovat paikalliset..
Nude on Olo-imperiumin uusin tulokas. Ideana on tarjota kiinnostaviin, mutta klassisiin sesonkiviineihin sovitettua, kekseliästä ruokaa, joka tuottaa oivalluksia ja irrottaa kaupunkielämän kiireestä. Ravintolan viinitarjonta on kytketty ravintolaryhmän viinien..
Maannos on pohjoisen keittiön versio 2.0, genren kokeellisin ravintola pyrkimättä fine diningiin. Maannoksen ravintoloitsijat Elmo Luoma-aho ja Jouni Rahikainen seuraavat sekä intuitiolla että tutkimalla, mitä suomalainen ruokakulttuuri voisi..
Spis on kuin Helsingin parhaiten pidettyjä salaisuuksia vuodesta toiseen. Keskeisemmällä sijainnilla ravintola nauttisi aivan toisenlaista näkyvyyttä. Spisin ruoka ja salin estetiikka ovat molemmat skandinaavisen pelkistettyjä sekä rosoisia. Makua..
Gaijin tarkoittaa japaniksi länsimaalaista ihmistä, mutta Gaijin on myös listalla olevan Farangin sisarravintola, joka keskittyy pohjoisaasialaisiin eli japanilaisiin, korealaisiin ja pohjoiskiinalaisiin makuihin. Suodattimena ovat toimineet matkat New Yorkiin..
Helsingin Puu-Vallilan reunassa sijaitseva korttelibistro vetää maut suoriksi, mutta kiinnostavilla rinnastuksilla, joissa käytetään vain kolmesta neljään raaka-ainetta. Vaikutelma simppeliydestä on harhaa, sillä yhdistelyt ovat kekseliäitä ja harkittuja. Plein..
Aurajoen jokirannassa sijaitseva Restoran Smör viettää tänä vuonna 11-vuotispäiviään. Smörin konsepti on kestänyt aikaa hyvin. Päivityksiä on tehty niin tilassa kuin herkällä kädellä keittiössä, jota vetää keittiömestari Ville..
Sikke’s-ravintolan Sikke Sumari ja keittiöstä vastaava Pipsa Hurmerinta pyrkivät välttämään muita määrittelyitä kuin hyvä ravintola. Kortteliravintolan tunnelman liekkiä ylläpitävän Sikkelän ruoka on sitä, mistä Sikke ja Pipsa pitävät..
Suomen bistroilmiö alkoi aikanaan Turusta. Ludu on yksi peruspilareista. Entisessä maalikaupassa sijaitsevassa ravintolassa on alkuperäinen ruutuklinkkerilattia, joka on rennon tunnelman avain sisustuksen hämyisyyden ja tärkeilemättömän palvelun lisäksi. Ludun..
Korealaiseen ruokaan keskittyvää ravintolaa on odotettu tauon jälkeen jo vuosia. Ragun ja Shelterin kokkiravintoloitsijat päättivät paikata aukon jo omankin kiinnostuksensa vuoksi. Matkojen ja korealaiskokkiystävän neuvomana päästään osittain autenttiseen..
Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC
