Ketä? Luomosta muistettu Jouni Toivanen, keittiömestari Ossi Paloneva, Satokausikalenterin Samuli Karjula, kananmunatuottaja Mikko Välttilä ja neljätoista pienomistajaa.
Mitä? Munakkaita kympillä. Annokset valmistetaan tilauksesta pienessä uunissa ja päälle kasataan monenmoista. Vege- ja vegaanivaihoehtoihin on satsattu. Listalta löytyy myös karjalanpiirakka, tietenkin munavoilla. Ruokalista vaihtuu parin kuukauden välein ja seurailee sesonkia. Tarjolla on myös olutta ja viiniä, paria cocktailia unohtamatta. Kanavanrannasta avautuvat eräät Helsingin parhaat maisemat, eikä EGG tee poikkeusta.
Hä? Kunnon munakkaassa on idistä. Annoskoko pitää huolen, ettei rekkamieskään jää nälkäiseksi. Sisustus on kuin vanerista kasattu, mutta hoitaa homman. Munakasravintolan monistaminen on tehty helpoksi, minkä vuoksi sen voi sijoittaa mielessään moneen paikkaan. Toivasen reseptiikalla ja Palonevan näppituntumalla kolesterolipannasta vapautettu kananmuna voi keskittyä olemaan herkullinen.
EGG avautuu perjantaina 17.3. osoitteessa Kanavanranta seitsemän
Comments are closed.