Kolme eri ravintolaa, kolme eri kaupunkia, viini yhteisenä intohimona. Tamperelainen Villit ja Viinit, turkulainen Viinihuone Vinossa ja helsinkiläinen Grape Wine Bar siirtyvät toistensa baaritiloihin ja kaupunkeihin. Viinibaarikiertue toteutuu Tampereella, Turussa ja Helsingissä 4.–5.10. ja 18.–19.10.2024.
”Haluamme tuoda omiin kaupunkeihimme jotain uutta. Tämä on yksi tapa tarjota niin fiilistelijöille kuin alan ammattilaisillekin mahdollisuus tulla kotikulmillaan kokemaan, mitä kaikkea viinibaari voi olla ja minkälainen on niiden kirjo. Olemme erilaisia ravintoloita, vaikka toimintafilosofiamme ovatkin hyvin samanlaisia”, kuvailee tamperelaisen Villit ja Viinit -viinibaarin ravintoloitsija Marko Simunaniemi, joka tunnetaan myös Kajo-ravintolasta, jonka spin-off Villit ja Viinit on.
Kahden viikonlopun aikana kaupunkien viinibaarikärkeen kuuluvat ravintolat kyläilevät niin suurella antaumuksella, että ne siirtävät koko konseptinsa tuotteineen ja tiimeineen uuteen baaritilaan. Mukanaan kukin kuljettaa myös palan oman kotikaupunkinsa ravintolakulttuuria – ja päästävät omat asiakkaansa puolestaan kokemaan minkälaista viinibaarimenoa muualla on.
Tour des Vins -ravintolat kulkevat viinikärki edellä, mutta tarjoavat myös laadukasta syötävää. Ruokatuote on jokaisella erilainen, oman tyylin mukainen.
Yhteistä kaikille kolmelle viinibaarille on vahva panostus laadukkaaseen viiniin, rentoon mutta asiantuntevaan palveluun sekä jatkuva oppimisen jano. Tour des Vins antaakin osaltaan kyytiä kehitykselle.
”Meillä kaikilla on halu oppia uutta ja kehittyä koko ajan. Olemme huomanneet, että on todella hyvä tapa oman tutun laatikkonsa ulkopuolelle, missä sekä joutuu että saa mahdollisuuden toimia eri tavalla”, Marko Simunaniemi kertoo.
”Samalla pääsee tutkimaan avoimin mielin omaa tekemistään ja löytää siihen uudessa ympäristössä uusia hauskoja juttuja.”
Tour des Vins mahdollistaa inspiroivan oman viinipullolaatikkonsa ulkopuolelle piipahtamisen sekä viinibaareille että niiden asiakkaille.
Vaikka Suomessa on ollut jo pitkään ravintoloiden välillä keittiömestarivaihtoja ja hiljaisempien ravintolapäivien pop up -tempauksia, on Tour des Vins poikkeuksellinen sekä mittakaavassaan että muodossaan. Nyt usean ravintolan koko liiketoiminta konsepteineen siirretään eri kaupunkeihin ja vielä vilkkaimpaan aikaan viikonloppuina.
Vierailuaikataulut
Perjantaina 4.10. ja lauantaina 5.10.
Tamperelainen Villit ja Viinit Turussa
Turkulainen Viinihuone Vinossa Helsingissä
Helsinkiläinen Grape Wine Bar Tampereella
Perjantaina 18.10. ja lauantaina 19.10.
Tamperelainen Villit ja Viinit Helsingissä
Turkulainen Viinihuone Vinossa Tampereella
Helsinkiläinen Grape Wine Bar Turussa
Viinibaarien omat osoitteet
Villit ja Viinit, Rautatienkatu 12, 33100 Tampere
Viinihuone Vinossa, Linnankatu 3, 20100 Turku
Grape Wine Bar, Uudenmaankatu 13, 00120 Helsinki
Pääkuvassa ovat Villit ja Viinit -viinibaarin Marko Simunaniemi (vas.) ja vuoropäällikkö Juuso Killström, joilta sujuvat myös freestyle-cocktailit. Kuva Sampo Pystynen.
Facebook Comments