Yllättävässä paikassa, Helsingin Puu-Vallilan reunassa sijaitseva rustiikkinen korttelibistro vetää maut suoriksi, mutta kiinnostavilla rinnastuksilla, joissa käytetään vain kolmesta neljään raaka-ainetta. Vaikutelma simppeliydestä on harhaa, sillä yhdistelyt ovat kekseliäitä ja harkittuja. Annoksia saa yksittäin ja neljän ruokalajin yllätysmenu on sekin tarjolla.
Plein onnistuu sinä, mitä moni yrittää: se elää sesongeista, luomusta ja suorista tuottajasuhteista sekä suosittelee jaettavia annoksia. Listalla tapahtuu nopeaa vaihtelua raaka-aineiden saatavuuden rajallisuuden takia. Sama ideologia täyttää lasit natuviineillä, jotka ovat omaa tuontia. Lasissa on usein yllätys – positiivinen sellainen.
Plein edustaa ravintoloitsija Henri Bäckmanin sydämellistä mielikuvitusmaailmaa, joka on muuttunut todeksi. Ruoka on erinomaista, juomat taianomaisia, palvelu lämmintä ja soljuvaa ja ravintola on parantanut toimintaansa alati eksponentiaalisesti.
Suvannontien toisella puolella on saman omistajan viinibaari Klein, joka sekin edustaa saman henkistä oman tien kulkemista.
Kuva Plein
Äänestäjiltä
”Uskomaton hinta-laatusuhde. Rehellistä ja todella maukasta ruokaa ilman suurempia kikkailuja. Tartar on aina hyvää ja ilman sitä ei voi ravintolasta poistua. Lähiruokaa, jossa on huomioitu kestävä gastronomia. Pieni viinibaari täydentää tarjontaa ennen ruokaa tai sen jälkeen.”
Plein
Suvannontie 18, 00510 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments