Maannos on pohjoisen keittiön versio 2.0, genren kokeellisin ravintola pyrkimättä fine diningiin. Maannoksen ravintoloitsijat Elmo Luoma-aho ja Jouni Rahikainen seuraavat sekä intuitiolla että tutkimalla, mitä suomalainen ruokakulttuuri voisi olla. Tuloksena syntyy ennen näkemättömiä ja -maistamattomia Fenno-annoksia, joissa paikalliset raaka-aineet, pohjoiset tekniikat, selkeys, maanläheisyys ja saman henkiset luomu- ja natuviinit paiskaavat kättä. Lähtökohtaisesti Maannos tarjoaa kasviksia. Alussa proteiinit (kalaa tai lihaa) tilattiin erikseen, mutta nyt floora ja fauna ovat listalla rinnakkain. Tutkimattomilla alueilla operointi tarkoittaa myös sitä, että Maannos puhuttaa puolesta ja vastaan.
Äänestäjiltä
”Todella kiva ja laadukas lisä Helsingin ravintolakarttaan. Raikas ja samalla sympaattinen. / Ravintolassa tuodaan hienosti esille kasvisruoka, unohtamatta kalan- ja lihansyöjiä. Erinomaiset maut. / Taitavasti valmistettua, moniulotteista, kasvispainotteista ja jotenkin suomalaista ruokaa rennon tyylikkäässä ja historiaa kunnioittavassa ympäristössä. / Ystävällinen ja helposti lähestyttävä, avulias henkilökunta.”
Telakkakatu 5, 00150 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Tee pöytävaraus
Facebook Comments