Lapland Hotel Bulevardin ravintolan Lappi-konsepti ammentaa pohjoisesta tunnelmasta, jonka se tuo kaupunkiympäristöön modernisoituna estetiikkana ja kokemuksena. Niukkuus, maanläheisyys ja luonnonmateriaalit soivat samalla tavalla kuin pohjoisen uusi maailmanmusiikki Wimmestä Mari Boineen ja Angeleihin. Kyse ei ole päälle liimatusta kelo- ja kotaromantiikasta tai halvasta kulttuurilainasta, vaan lämpimästä minimalismista. Sama koskee moderniin tapaan toteutettuja annoksia ja baarin cocktaileja: raaka-aineet ovat Lappia parhaimmillaan Norjasta Jäämerelle. Ruoassa on jujua ja omaäänisyyttä sekä pohjoisten makujen puhtautta. Kultá-ravintolan toteutus katsoo eteenpäin ja muistuttaa, että Lappi on merkittävä osa suomalaista ruokakulttuuria.
Äänestäjiltä:
”Raikas ja moderni tuulahdus erinomaisen rennolla ja osaavalla otteella pelipaikoilla Helsingin keskustassa. / Sielukasta, aitoa ja upeata ruokaa. / Upeat raaka-aineet, rehdisti, mutta ammattitaidolla tehtyä. / Innovatiivinen ja omanlaisensa toteutus / Viimeinkin ulkomaisen vieraan voi ylpeydellä viedä Helsingissä onnistuneelle Lappi-tripille Bulevardin pikku-Lappiin.”
Lapland Hotel Bulevardi, Bulevardi 28, 00120 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments