26 Fabrik

Viime syksynä eteläiseen Helsinkiin auennut Fabrik on ottanut paikkansa vauhdilla. Fabrik on italialais-ranskalainen, matalan kynnyksen kortteliravintola, jonka raaka-aineet ovat Italiasta, Ranskasta, sekä Suomesta. Fabrikissa leikitellään ajatuksella, että sen konsepti on se, ettei konseptia ole. Sen sijaan se on asiakkaitaan varten, joten asiakkaat luovat tunnelman ja hengen. Viineissä on luomua ja biodynaamista reilusti. Kuten ruokapuolellakin, olematta luomuravintola.
Äänestäjiltä:
”Uudenlaista kortteliravintolan henkeä edustava ravintola, jossa ruoka ja palvelu kulkevat huippuluokassa ja tasapainossa.” / ”Maistoin ehkä parasta mustaherukkasorbettia ihmismuistiin.” / ”Ylipäätänsä ruoka on mielenkiintoisempaa kuin muissa saman kategorian ravintoloissa.”
Tehtaankatu 25, 00150 Helsinki, www.facebook.com/fabrikhelsinki, @fabrikhelsinki