Kiinnostus villi- ja lähiruokaan sekä luontomatkailuun on yhä kasvussa. Ravintolakoulu Perhon ja ELO-säätiön käynnistämän ammatillisen villiruokakoulutuksen tavoitteena on, että ensi vuonna Suomen juhliessa 100 vuoden itsenäisyttä maassa on..