Viime vuoden kakkonen, Massimo Botturan Osteria Francescana otti takaisin ykkössijan Maailman 50 Parasta Ravintolaa -listalla. Pohjoismaista listalle ylsivät vain Geranium Kööpenhaminasta (sija 19) sekä Maaemo Oslosta (sija 35). Listan moninkertainen ykkönen, Noma ei sijoittunut listalle lainkaan, joten jälkipyykkäys alkakoon.


The World’s 50 Best Restaurants 2018:

1. Osteria Francescana (Modena, Italia)
Keittiössä: Massimo Bottura

Aviopari Lara Gilmoren ja Massimo Botturan Osteria Francescana nousi kakkossijalta takaisin ykköseksi välivuoden jälkeen. Kuvakaappaus eilisiltaisesta suorasta palkintotilaisuudesta.

2. El Celler de Can Roca (Girona, Espanja)
Keittiössä: Joan Roca

3. Mirazur (Menton, Ranska)
Keittiössä: Mauro Colagreco

4. Eleven Madison Park (New York City, USA)
Keittiössä: Daniel Humm

5. Gaggan (Bangkok, Thaimaa)
Keittiössä: Gaggan Anan

6. Central (Lima, Peru)
7. Maido (Lima, Peru)
8. L’Arpege (Paris, Ranska)
9. Mugaritz (Errenteria, Espanja)
10. Asador Etxebarri (Axpe, Espanja)

11. Quintonil (Mexico City, Mexico)
12. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, New York, USA)
13. Pujol (Mexico City, Mexico)
14. Steirereck (Wien, Itävalta)
15. White Rabbit, (Moskova, Venäjä)
16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
17. Den (Tokio, Japani)
18. Disfrutar (Barcelona, Espanja)
19. Geranium (Kööpenhamina, Tanska)
20. Attica (Melbourne, Australia)

21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, Ranska)
22. Narisawa (Tokio, Japani)
23. Le Calandre (Rubano, Italia)
24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, Kiina)
25. Cosme (New York City, USA)
26. Le Bernardin (New York City, USA)
27. Boragó (Santiago, Chile)
28. Odette (Singapore)
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Ranska)
30. D.O.M. (São Paulo, Brasilia)

31. Arzak (San Sebastian, Espanja)
32. Tickets (Barcelona, Espanja)
33. The Clove Club (Lontoo, UK)
34. Alinea (Chicago, USA)
35. Maaemo (Oslo, Norja)
36. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
37. Restaurant Tim Raue (Berliini, Saksa)
38. Lyle’s (Lontoo, UK)
39. Astrid y Gastón (Lima, Peru)
40. Septime (Pariisi, Ranska)

41. Nihonryori RyuGin (Tokio, Japani)
42. The Ledbury (Lontoo, UK)
43. Azurmendi (Larrabetzu, Espanja)
44. Mikla (Istanbul, Turkki)
45. Dinner by Heston Blumenthal (Lontoo, UK)
46. Saison (San Francisco, USA)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Sveitsi)
48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
49. Nahm (Bangkok, Thaimaa)
50. The Test Kitchen (Cape Town, Etelä-Afrikka)

 

Facebook kommentit