Grillauksen maailmanennätys Suomeen

Atrian kokkitiimi Tomi Nevala, Aki Wahlman sekä Juho Ekegren saavutti grillauksen Guinness World Recordsin maailmanennätyksen grillaamalla yhtäjaksoisesti 36 tuntia. Ennätysgrillaus kesti Lahden torilla lauantaiaamusta sunnuntai-iltaan saakka.
Tulos ylittää vajaalla puolellatoista tunnilla aiemman amerikkalaisten tekemän maailmanennätyksen 34 tuntia ja 35 minuuttia. Paikalla oli koko ajan kaksi virallista valvojaa todistamassa sääntöjen noudattamisen ja grillauksen kulun.

Ennätysgrillauksen menu sisälsi mini-burgereita parmesaanimajoneesilla, viljaporsaan lankkupihviä tomaattisalsalla ja broilerin sisäfileitä melonisalaatilla. Yhteensä kokit grillasivat lähes 10 000 annosta. Myös yöllä riitti syöjiä muun muassa Lahden MM-kisojen kansainvälisessä lehdistökeskuksessa.
”Rankka reissu, mutta saimme kuin saimmekin maailmanennätyksen 100–vuotiaalle Suomi-neidolle. Odotetusti haastavimmat hetket tiimin sisällä koettiin aamuyön tummina tunteina, mutta Lahti otti meidät avosylin vastaan ja saimme fiiliksen pidettyä korkealla läpi matkan”, kuvailee suoritusta Atrian Tomi Nevala urakan jälkeen.