Samppanjatalo Pol Roger on kaivanut sortuneen kellarin kätköistä 1800-luvun lopulla pullotettua samppanjaa Ranskassa. Pullot hautautuivat samppanjakellarin romahtaessa vuonna 1900.

Ranskalaisen samppanjatalon perustajan Pol Rogerin pojat Maurice ja Georges kokivat suuren järkytyksen 23. helmikuuta vuonna 1900, kun yön aikana viinikellarin kaksi kerrosta romahtivat. Nuoret miehet olivat juuri ryhtyneet johtamaan maineikasta samppanjataloa heidän isänsä menehdyttyä edellisenä vuonna.

Romahduksen myötä 1,5 miljoonaa pulloa ja arviolta 500 tynnyrillistä pullotusvalmista samppanjaa hautautui maan uumeniin. Silti samppanjatalo jatkoi toimintaansa.

Kuukausi sitten uuden pakkauslaitoksen perustuksia porattaessa työmiehet yllättäen löysivät maan sisästä tyhjiön. Sitä tutkittaessa tuli vastaan runsaasti lasinsirpaleita, kunnes kaivauksia jatkettaessa maan sisästä löytyi yksi täysin ehjä samppanjapullo.

Kellaripäällikkö Dominic Petit ja hänen seuraajansa Damien Camberesin eivät voineet vastustaa kiusausta, vaan he päättivät laajentaa tyhjiön tutkimuksia. Toisena päivänä löytyi kuusi pulloa ja kolmantena päivänä vielä 19 pulloa täysin koskematonta samppanjaa.

Viinien laatu on pysynyt laboratoriotutkimusten perusteella hyvänä.

Vanhimmat pullot ovat arviolta 1887 vuosikertaa ja nuorimmat vuoden 1898 tuotantoa. Mikäli porauksia jatketaan, niin alimmasta romahtaneesta kerroksesta saattaa löytyä vielä vanhemman vuosikerran pulloja, Pol Rogerilta kerrotaan.

Epernayn kaupungissa Ranskassa sijaitseva Champagne Pol Roger on yksi harvoista kansainvälisesti tunnetuista samppanjataloista, joka on edelleen saman suvun omistuksessa. Talon juuret ulottuvat vuoteen 1849, jolloin vasta 18-vuotias Pol Roger teki ensimmäisen viinikauppansa.

Laadun varmistamiseksi Pol Roger panostaa nykyäänkin paljon käsityöhön. Heillä on edelleen kellareissaan kokopäivätoimiset pullontanssittajat, jotka manuaalisesti varmistavat sakan poistamisen pulloista. Pol Rogerin samppanjat myös kypsyvät keskimääräistä pitempään kellareissa.

Facebook kommentit