Kantapöydässä: Suomi-gini myy maailmalla – kotimaassa lainsäädäntö hankaloittaa nautiskelua

Tänään vietetään kansainvälistä ginipäivää. Laatutisleiden ystävä voi nauttia paremmasta kotimaisten ginien valikoimasta kuin koskaan aikaisemmin. Silti tiedon saaminen väkevistä juomista on työn ja tuskan...

Kantapöydässä: Kansainvälinen tunnelma Tallinn Craft Beer Weekendin parasta antia

Loppuunmyyty Tallinn Craft Beer Weekend osoitti käsityöoluisiin liittyvän yhteisöllisyyden tenhon. Erikoisuuden tavoittelussa piilee craft beer -buumin suurin haavoittuvuus. Viime viikonvaihteessa Tallinnan Kulttuurikattilassa järjestetty Tallinn Craft...

Kolumni: Royalin ja Restamaxin kauppa – hyppy tuntemattomaan vai menestystarina kansainvälistymiseen?

”Tavoitteenamme on olla vuoteen 2020 mennessä Pohjois-Euroopan johtava ravintolatoimija”. Näin ravintolapörssiyhtiö Restamaxin hallituksen puheenjohtaja Timo Laine totesi tiedotustilaisuudessa eilisaamuna ravintola Savoyn bankettikerroksen salissa, jossa julkistettiin...

Alko suorittaa viherpesua – EKO-luokittelun alla on viinejä, jotka eivät ole luomua nähneetkään

Alko on myynyt viime vuoden lokakuusta lähtien EKO-tunnuksen alla viinejä, jotka eivät ole luomua, vaikka EKO on sekä EU-direktiivien että Suomen lainsäädännön mukaan varattu...

Kannabis pelastaa Alkon monopolin?

"Kun kannabistuotteisiin keskittynyt kanadalainen pörssiyhtiö Cronos Group listautui viikko sitten New Yorkin NASDAQ-pörssiin, tapahtui jotakin, joka on Suomen näkökulmasta täysin ymmärryksen ulkopuolella. Mutta Alkon...

Desmond Huhu: Finnjävelin jälkeinen aika, Lasipalatsin Amos Rex -museo ja terassit, Turkuun viisi uutta...

Henri Alén ja Tommi Tuominen ovat kumppaneineen suunnanneet katseensa jo Finnjävelin jälkeiseen aikaan. Mitäs menivät lupaamaan, että suomalaisen ruokakulttuurin perusteita uudelleen järjestelevä Finnjävel on kaksivuotinen...

Jos maanviljely keksittäisiin nyt, se kiellettäisiin uhkana ympäristölle ja yhteiskunnalle

”Ruoka, taide, musiikki ja kieli kiehtovat ja askarruttavat mieltäni kaiken aikaa. Oivallus saattaa putkahtaa mistä tahansa ärsykkeestä, joka johtaa ajatusloikkaan merkitysten kartalla", Viiden Tähden...

Kantapöydässä: Eiköhän ruveta heti talkoisiin – pian on taas uuden alkoholilain aika

Alkoholilain kokonaisuudistus astui voimaan tänään. Uuden lain tarkoituksena on purkaa turhia normeja alkoholia sisältävien juomien anniskelussa, valmistuksessa sekä myynnissä. Meille monille tämä on kuitenkin...

Kyrö Distillery heittäytyi katkeroksi – pieni erä ruistisleestä kehitettyjä bittereitä saapuu ravintoloihin

Viskitislaamonakin tunnettu Kyrö Distillery Company on jälleen heittäytynyt uuden juoman tuottamiseen laajentamalla kotimaista alkoholivalikoimaa uudella kategorialla. Nyt vuorossa ovat katkerot eli bitterit. Uutuusbitterit on tehty...

Onko Michelin-tähdettömyys maailman reunalla maailmanloppu?

Tänä iltana Kööpenhaminassa jaetaan Guide Michelin Nordic Cities -oppaan julkistustilaisuudessa tähtisadetta Pohjolaan. Jo ennakkoon tiedetään, että tähtisade kiertää Suomen kaukaa toisin kuin Tanskan, Norjan ja...

Luitko jo tämän

Kämpin ravintolatarjonta mullistuu: Yume ulos, tilalle yllätysnimi

Hotelli Kämpin ravintolatarjonta läpikäy kesän aikana merkittäviä muutoksia. Vuodesta 2006 asti toiminut ravintola Yume suljetaan 1. heinäkuuta. Samalla Kämp Group aloittaa yt-neuvottelut. Viiden Tähden tietojen...

Uusimmat