Yhteistyössä Grand Champagne Helsinki

Toukokuussa järjestettävä Grand Champagne Helsinki tarjoaa kolmen päivän kattauksen masterclass-luentoja, jotka syventävät ymmärrystä samppanjan maailmaan varsin maistuvalla tavalla. Masterclasseista vastaavat sekä kotimaiset asiantuntijat, että harvinaiset vieraat Champagnen maakunnasta. Viisi Tähteä esittelee seuraavaksi tärpit tapahtuman ohjelmaan.

 Benoît Gouez
Kellarimestari, Champagne Moët & Chandon

Master Class: The eternal style of Moët
To 11.05.2017 klo 18.00-19.00
Pe 12.05.2017 klo 19.30-20.30

“Benoît Gouez on täyttänyt Moët & Chandonin kellarimestarin suuret saappaat vuodesta 2005 asti. Hän itse uskoo päätyneensä tähän tavoiteltuun ja vaikutusvaltaiseen toimeen paitsi onnekkaiden sattumien mutta myös intohimon vuoksi. Benoît on esimerkki uuden ajan kommunikatiivisesta, avoimesta ja luovasta kellarimestarista.”

Maakunnan suurimman samppanjatalon kellarimestarin vierailu Suomessa on merkkitapaus, jonka ohittaminen ei ole suositeltavaa. Tämän vuoksi Benoît aloittaa itseoikeutetusti tärppilistan.

Michel Drappier
Omistaja, Champagne Drappier

Master Class: The House of Drappier – Magnificent diversity from one terroir and one winemaker
To 11.05.2017 klo 18.00-19.00
Pe 12.05.2017 klo 18.00-19.00
La 13.05.2017 klo 14.30-15.30

“Champagne Drappier on jo seitsemännessä sukupolvessa toimiva samppanjatalo. Talon omistaja Michel Drappier suoritti viininviljelyn ja enologian opintonsa Burgundin Beaunessa ja haki kokemusta muun muassa Chanodinin kuohuviinitilalta Kalifornian Napa Valleysta. Michel otti Champagne Drappierin ohjat käsiinsä isältään Andrélta vuonna 1979.”

Drappierin viineissä voi maistaa Champagnen maakunnan eteläosien auringon, mutta tyyli on silti aina elegantti. Jättipulloista, maltillisesta rikkimäärästä ja zero dosage -tyylistä tutun pientuottajan viinit ovat samaan aikaan helposti ymmärrettäviä ja herkullisia.

Cyril Janisson
Omistaja, Champagne Janisson-Baradon

Class: Janisson-Baradon – Chardonnay, Pinot Noir, Meunier and beyond
La 13.05.2017 klo 17.30-18.30

“Veljespari Cyril ja Maxence Janisson ovat kääntäneet Janisson-Baradonin talon liki ylösalaisin 15 vuodessa. Aikaisemmin talo tuotti vuodessa vain 27 000 pulloa ja myi loput rypäleistä samppanjataloille. Nykyisin ulos ei myydä yhtään. Cyril vastaa kaupallisesta puolesta ja hänen pikkuveljensä Maxence viininteosta.”

Janisson-Baradon on yksi Champagnen pientuottajataivaan kestotähdistä. Janisson-Baradonin puhtaat ja fokusoituneet samppanjat herauttavat vedet kielelle. Taloa pyörittävä Cyril on varsin mukava heppu, jonka tunnelmointia jalosta kuplajuomasta on ilo kuunnella.

Didier Gimonnet
Omistaja, Champagne Pierre Gimonnet & Fils

Master Class: Reflections of terroir – Pierre Gimonnet Spécial Club Millésime de Collection
La 13.05.2017 klo 17.30-18.30

“Didier Gimonnet johtaa perheomisteista samppanjataloaan yhdessä veljensä Olivierin kanssa. Hän on oppikirjaesimerkki monipuolisesta viljelijä-tuottajasta: vaikka Didier on vastannut talon viinien tekemisestä ja markkinoinnista vuodesta 1988 asti, hän tunnustaa viettävänsä ajastaan silti yli puolet viinitarhoilla. Näin siksi, että hänestä Gimonnet’n viinien tulee enenevissä määrin heijastaa kasvupaikkojansa niiden puhdaspiirteisyyden, eleganssin ja mineraalisuuden muodossa.”

Pierre Gimonnet on pikkuruinen samppanjatalo, jonka nimi kannattaa painaa mieleensä. Jos olet epävarma siitä, mitä mineraalisuudella tarkoitetaan samppanjassa, suuntaa kohti Gimonnetin tyylikkäitä viinejä. Mikäpä olisi parempi tapa kuin maistella talon parhaimmistoa omistajan kanssa?

Jukka Sinivirta
Johtava samppanjantuntija

Master Class: Champagne’s delicious but different vintages 2008 and 2009
To 11.05.2017 klo 15.00-16.00
Pe 12.05.2017 klo 15.00-16.00
La 13.05.2017 klo 14.30-15.30

“Jukka Sinivirta on tunnettu hahmo suomalaisissa viinipiireissä. Kirjoittajana, luennoitsijana, konsulttina, televisio- ja radio-ohjelmien esiintyjänä hänestä on tullut luotettu viinintuntija, mutta myös usein esillä oleva henkilöhahmo ruoasta ja juomasta puhuttaessa. Eri haastatteluissa useimmin hänestä mainittu nimike on Suomen herra samppanja tai Samppanja-Sinivirta.”

Miksi viinihommissa jauhetaan liki pakkomielteisesti vuosikerroista? Jukka Sinivirta on oikea mies vetämään aiheesta tastingin. Jukka tunnetaan mukaansatempaavasta tyylistä. Vuosikymmenten syventyminen samppanjaan tuntuu vain lietsoneen innostusta. 

Ps. Ilmoittautuminen Grand Champagne Challengeen päättyy pian, joten jos mielit kokeilla tietämystäsi samppanjan saralla, ilmoittaudu mukaan.

Facebook kommentit