Suomen Sanna Rahkonen jäi ilman mitalia nuorten kokkien MM-kisoissa Frankfurtissa viime viikonvaihteessa. Kultaa voitti Amelia Mei Vern Ng Malesiasta. Hopeaa sai Michel Oude Booijink Hollannista ja pronssia Christopher Allan Malone Australiasta.

Oululaisen Sanna Rahkosen tavoitteena oli alle 27-vuotiaiden kokkien kansainvälisessä kilpailussa paras menukokonaisuus. Mitalitaisto hiipui kuitenkin huolimattomuusvirheisiin raaka-aineiden käsittelyssä. Varsinkin hiekanjyvät mustissa torvisienissä veivät arvokkaita pisteitä.

Sanna Rahkonen. Kuva: Chaîne des Rôtisseurs Finlande – Suomen Paistinkääntäjät ry.

Rahkonen sai pisteitä keittiöhygienista, töiden organisoinnista sekä taloudellisuudesta.

”Kilpailu oli todella antoisa. Oli hienoa tutustua uusiin ihmisiin ympäri maailman, saada ystäviä ja jakaa kokemuksia 100-vuotiaasta kotimaasta heidän kanssaan. Voin lämpimästi suositella kilpailuihin osallistumista nuorille ammattilaisille”, kokemuksesta iloinen Rahkonen kannustaa.

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs -järjestö organisoi joka vuosi kansainvälisen Le Jeunes Chefs Rôtisseurs -kilpailun. Ensi vuoden kilpailut käydään Taiwanissa.

Kisassa osanottajat suunnittelevat kolmen ruokalajin menun. Tänä vuonna pakollisina raaka- aineina olivat kokonainen taimen, meriantura, karitsankaree ja lonkkapaisti, artisokka, herneenpalkoja sekä tuore mango.

Facebook kommentit