Tässä juttusarjassa Viiden Tähden pakinoitsija Fidel Gastro paljasTaa tulevan vuoden olennaisimmat ja ärsyttävimmät ravintolatrendit.

Uusklassinen ravintola

Oskarinleike juustoisilla perunoilla muuttuu ihanan klassiseksi annokseksi, kun lupsakaksi tekeytyvä tarjoilija supattelee rouville, että “meidän Anssi valmistaa sen Hilda-mummon reseptillä ihan oikeasta vanhan ajan vasikasta“, samalla kun kaataa ylihintaista kivennäisvettä juomalaseihin kuin Palacen loistonpäivinä ikään.

Palace toki kuolla kupsahti, toisin kuin mielikuvitusmummo, mutta ai että kun oskarinleike maistuu makialta, kun se tehdään vanhan ajan vasikasta ja tarjoillaan valkoisten pöytäliinojen äärellä post-ironisessa ympäristössä, jossa viikset eivät ole vitsi. Uusklassiset paikat ovat askeleen hipsteribistroja edellä, mutta silti sietämättömiä.

Katso myös: Hipsterikuppila

Facebook kommentit