TÄSSÄ JUTTUSARJASSA VIIDEN TÄHDEN PAKINOITSIJA FIDEL GASTRO PALJASTAA TULEVAN VUODEN OLENNAISIMMAT JA ÄRSYTTÄVIMMÄT RAVINTOLATRENDIT.

Brutaali pohjoismainen bistro

Pohjoinen ruoka alkaa olla jo loivassa laskussa 2017, mutta talouden realiteettien ristipaineessa kukoistavat brutaalit bistrot ovat edelleen iskussa. Brutaaleissa kuppiloissa veitset ja haarukat ovat eriparia ja ruoka niin villiä, että kokin voi nähdä sielunsa silmin hortoilevan korpimetsässä maistellen kaikkea vastaantulevaa mäyränpaskasta lahoon puhelintolppaan.

Brutaalin bistron keittiömestari on tapanikansamaisen nöyrä suosion edessä, jota sataa joka suunnalta. Jopa keittiön ovi on ruuvattu irti, jotta asiakkaat voisivat keskittyä ihastelemaan maestron työskentelyä täydellisten raaka-aineidensa parissa. Fermentoitua egoa on tarjolla aluksi, lopuksi ja välissä.

Katso myös: Hipsterikuppila ja Uusklassinen ravintola

image

Facebook kommentit